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Home | Vegetables & Fruits | 北杜ファーム八ヶ岳 - 原木しいたけ Hokuto Farm Yatsugatake - Genboku-Shitake
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北杜ファーム八ヶ岳 - 原木しいたけ Hokuto Farm Yatsugatake - Genboku-Shitake[HFY-0001-D]

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山梨県北杜市、大自然の中で育てた大地の恵みをお届けします。

今回ご紹介するのは1本の原木から1〜2個しかとれないかさの直径が5cm以上肉厚1cm以上の大きな極上品です。おそらくお店では販売されていない希少品です。菌床しいたけに比べ身がしまっておりますので一個が50gのしいたけばかりです。厚めにスライスし網かフライパンで焼きしょうゆをたらしていただきますとしこしことした食感と香りがたまりません。しいたけの味のイメージが変わります。これぞ!しいたけです。無農薬、グアニル酸たっぷりです。

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Genboku(raw lumber)-Shitake is very rare big shitake which can be taken only one or two from one raw lumber.
It is not likely to get such a big one at the store; 5cm-diameter and 1cm-thick shitakes are cooked beautifully by famous restaurant or hotel.

They have more solid flesh than that of Kinshou(bacteria-bedding) shitake, so they weigh 50g per one shitake。

No chemicals and a lot of guanylic acid.
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